冬至佳节，除了吃肉，八说念下饭素菜也可安排，浅近适口，氛围超足。再过几天，一年一度的冬至佳节就要到来了，天然骨气歧视不似春节、端午和中秋等大节那般重大，但是对农村东说念主来说，亦然一个值得庆贺传统佳节。咱们作念糍粑、包饺子、腊腊肉、宰鸡鹅……忙得不亦乐乎，让东说念主不错深远嗅觉到，来自冬至佳节的浓浓氛围。是以，冬至佳节，家家户户都正经对待，尤其对于吃的方面，那是一丝也不成璷黫。届时，不光有大鱼大肉，况且还会各式传统小吃，让东说念主大饱口福。但是光吃肉和小吃，不免会认为单调。因此，冬至佳节，我提议群众除了吃肉，八说念下饭素菜也不错安排，不仅浅近适口，况且过节氛围超足。接下来，我共享一下这八说念下饭素菜的作念法，可爱的一又友，随着我一王人来学习吧。

一、地三鲜

准备食材: 土豆、茄子、青椒、蒜末。

作念法材干:

1、土豆去皮切小块，然后再将茄子、青椒和蒜末准备好，接着起锅烧油，油热以后，先倒入土豆炸熟，再捞出备用。

2、无间加热食用油，接着放入茄子炸软，然后倒入青椒一王人炸出皋比，再捞出控油备用。

3、锅中留底油，无间加热后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆、茄子和青椒一王人翻炒。

4、然后加入食盐、生抽、蚝油调味提鲜，再淋入极少的净水一王人大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、青椒炒皮蛋

准备食材: 青椒、皮蛋、蒜末、小米辣。

作念法材干:

1、皮蛋切成小块备用，接着把青椒清洗干净切好，再热锅不放油，然后倒入青椒煸出皋比，终末盛出备用。

2、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入皮蛋煸炒，再加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜。

3、接着倒入青椒一王人翻炒均匀，炒至皮蛋和青椒入味以后，即可出锅开吃。

三、白菜焖豆腐

准备食材: 白菜、豆腐、蒜末。

作念法材干:

1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

2、清洗干净白菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜翻炒。

3、然后加入食盐和生抽调味提鲜，再倒入豆腐和少许净水一王人焖煮两分钟。

4、终末大火翻炒几下收汁，即可出锅开吃。

四、皋比青椒

准备食材: 青椒、蒜末。

作念法材干:

1、清洗干净青椒，接着热锅不放油，再倒入青椒煸炒，煸炒出青椒起皋比以后，再盛出备用。

2、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒一王人翻炒。

3、然后加入食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再无间翻炒均匀入味。

4、终末淋入适量的淀粉水一王人焖煮收汁，即可出锅开吃。

五、线椒炒茄子

准备食材: 茄子、线椒、小米辣、蒜末。

作念法材干:

1、茄子切薄片，然后加入食盐腌制二相等钟杀出水分，再挤干水分，接着加入极少的淀粉一王人捏拌均匀备用。

2、准备好线椒、小米辣和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入茄子煸炒油煎，炒软茄子后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入线椒和小米辣一王人炒出香味，然后倒入茄子一王人翻炒。

4、终末淋入生抽和蚝油调味提鲜，再无间大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、大葱焖豆腐

准备食材: 老豆腐、大葱、蒜末。

作念法材干:

1、老豆腐切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入老豆腐油煎，煎至老豆腐两面金黄后，盛出备用。

2、清洗干净大葱切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大葱煸炒，然后加入食盐调味。

3、无间翻炒至大葱变软后，再加入豆腐、生抽、蚝油一王人翻炒均匀入味。

4、终末加入适量的淀粉水一王人焖煮收汁，即可出锅开吃。

七、蒜香花菜

准备食材: 花菜、蒜末。

作念法材干:

1、花菜切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入花菜大火翻炒。

3、然后加入食盐、生抽和白糖调味提鲜，再无间翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、芹菜香干

准备食材: 芹菜、香干、蒜末。

作念法材干:

1、清洗干净芹菜切小段，接着把香菇切成小条备用，再准备好蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味。

3、炒软芹菜后，再加入香干一王人翻炒，接着放入少许的生抽和鸡精提鲜，然后淋入少许的净水无间翻炒。

4、炒至芹菜断生、香干入味以后，即可出锅开吃。